做蛋糕没用完的奶油怎么保存

在做蛋糕的过程中，常常会用到奶油。但是有时候为了保证蛋糕的口感和质量，我们会多准备一些奶油备用，但是这些没有用完的奶油怎么保存呢？

首先，要提醒大家的是，不同的奶油在保存的方法上也有所不同。最常见的一种是动物奶油，也就是牛奶制成的奶油。此外还有植物奶油，比如植物黄油等。这些不同种类的奶油在质地和保存方式上也有所差异。

保持奶油的新鲜度和保存时间最长的方法是冷藏，因此我们一般会选择将奶油放入冰箱。当然，在放入冰箱之前，需要将奶油装入干燥、无菌的容器中，并尽可能去掉其中的空气。这样才能保证奶油在接触空气时间越短，保存时间就越长。

同时，也需要注意一些细节。比如动物奶油的保存温度要控制在2-7℃之间，温度过高就会容易变质；而植物奶油则放在冰箱内部即可。此外，冻结奶油不是一个好主意，因为冰冻会导致奶油的质地、稠度、口感和膳食价值都发生改变。因此，我们可以将多余的奶油冷藏，但不能冻结。

接下来就来详细了解一下动物奶油和植物奶油各自的冷藏与保存方法：

动物奶油：

1.黄油

黄油应该尽快冷藏，并保持在2-7℃之间。它最好装在玻璃或有密封功能的塑料容器中。放在冰箱的最冷部位可使其维持最佳状态。

2.切割奶油

切割奶油的保存方法相比黄油就比较简单了。如已包装，可直接作为保鲜食品置于冰箱内，并在切开后的七天内食用完。如没有包装，则可以用保鲜膜包好、再放入一个密封容器存放。注意，口感较差或有异味的切割奶油应该选得细心。

植物奶油：

对于一些植物奶油，比如说米糠油、椰子油、橄榄油，存放需要注意以下几点：

1.存放温度最好在10℃以下；

2.避免阳光直射；

3.放在阴凉干燥的地方更好；

4.瓶盖不要长时间打开，因为植物油在受光或空气作用下容易氧化变质。

以上便是关于如何保存做蛋糕没用完的奶油的方法介绍。保存适当的奶油有利于我们下次制作蛋糕时的效果和美味程度。想要让做出来的蛋糕更加美味，就一定要好好学习保存方法，让它们在冰箱里安稳地待上几天，成为我们下一次蛋糕制作的好帮手。