奶油蛋糕怎么做一步一步教

奶油蛋糕是一款美味的蛋糕，以其柔软的口感和滑润的奶油味道而著称。以下是一份详细的如何制作奶油蛋糕的步骤：

准备工作：预热烤箱至 175 摄氏度。准备一个 22 厘米的蛋糕盘，用热水洗净并抹干。将黄油室温软化后，与 200 克细砂糖冲泡至白色和泛起细腻的泡沫。

将 4 个鸡蛋分别打入一个碗中，打匀后逐一加入黄油糊中。每加入一个鸡蛋搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋。搅拌至蛋液和黄油混合均匀，形成均一的面糊。

筛入 200 克低筋面粉和 10 克泡打粉。用橡皮刮板轻轻拌匀，注意不要过度搅拌面糊，以免筋度过大，影响口感。

把面糊倒入蛋糕模中。通过轻轻轻敲模具，排出空气泡。将其放入烤箱。在上下火模式下烘烤约 30 分钟，或者至插入牙签后取出牙签干净。

取出烤好的蛋糕，放冷量。当蛋糕完全变凉后，取出。使用一把从中心开始，将蛋糕平均地切成两片，并将切面朝向上。

将 200 克奶油和 50 克细砂糖混合均匀，用电动打蛋器高速搅拌，直至奶油呈现出坚韧的状态。调整、细腻的混合物。

将奶油均匀地分配在第一层蛋糕上，然后将第二层蛋糕覆盖在上面。加上一层奶油，然后将切成小丁块的水果，如草莓、覆盆子、甜瓜等，洒在奶油上面。

将蛋糕放入冰箱，让其冷藏至少 2 小时。

在冷藏后，您可以将蛋糕上加上一层薄薄的奶油，并加上坚果和水果的裝飾，让这款蛋糕的口感更加纯雅，并带来更多的质感。

制作奶油蛋糕是非常简单的，只需遵循以上的步骤，就可以制作出美味又口感柔软的蛋糕。这款蛋糕不仅可以在聚会中享用，还可以在家中自己制作，给家人和朋友带来惊喜。