烤好的蛋糕怎么保存

烤好的蛋糕是我们不可避免会有的，无论是过节还是聚餐，都会有蛋糕出现。虽然每个人的口味不同，但是烤蛋糕的过程是一样的。但是烤好的蛋糕怎样保存却让很多人束手无策。因为蛋糕是属于易腐食品，如果保存不当，不仅会影响口感，还可能会导致蛋糕变质，危害人体健康。本篇文章将告诉你如何保存烤好的蛋糕。

温度的选择

保存的最佳温度为摄氏18度~20度，通常情况下，烤好的蛋糕会随着时间的推移而变干，所以直接将蛋糕放入低温的冰箱中，会让蛋糕受到过度的冷却，进而大大减少了保存时间。如果温度太高，又会让蛋糕变质。将蛋糕保存在比较合适的温度中可以维持蛋糕原有的味道和口感。

蛋糕的包装

正确的包装可以有效防止蛋糕的氧化和变质。如果是大型蛋糕，首先将其切成小份，再分别包装，这样可以方便在日后取用。常用的包装材料有保鲜膜、硅胶纸、锡纸、塑料袋等。需要注意的是，不要使用气密的容器，这样会让蛋糕变得湿润，进而产生霉菌。包装时不要压缩蛋糕，以免影响口感。

时间的控制

烤好的蛋糕通常在保存后三天内食用最佳，过了这个期限，蛋糕的口感和新鲜度都会减少。如果需要长期保存，建议将蛋糕切成小份分别装盘，放入冰箱中冷冻。注意避免冰箱内空气流通不畅，导致变质。在冰冻蛋糕的时候，也要注意零下温度的选择，不宜过低。

蛋糕的保存期限

不同材质的蛋糕的保存期限是不一样的，通常的蛋糕保存期限在5天内，但奶油蛋糕、奶油蛋糕卷等带有奶油材质的蛋糕，保存时间一般为1~2天。翻糖蛋糕的保鲜期限要略长一点，通常是3~4天。但无论何种材质的蛋糕，都要在使用前仔细检查，如果味道和口感有异味或者松软度变差就应该立刻丢掉，以免对身体有害。

蛋糕的热量控制

蛋糕是一种热量比较高的食品，对于神经衰弱患者和身体容易发胖的人群来说，不宜多食用。即使是想吃的时候，也要注意控制食用量，多吃反而会对身体造成不好的影响。

正确的保存方式不仅可以延长蛋糕的保鲜期限，还可以使蛋糕更加美味，同时也可以避免造成浪费。保持蛋糕的新鲜口感，是健康饮食的重要方面，希望本文的介绍可以帮助大家解决保存蛋糕的问题，更好地享受蛋糕带来的美味幸福。