做蛋糕用的工具有哪些

前言

做蛋糕是一种需要掌握技巧的烘焙活动，而要掌握这些技巧，就必须掌握一些必备的工具。在烤蛋糕的过程中，使用正确的工具会让整个过程更加顺畅，并且可以获得更好的效果。本篇文章将介绍一些做蛋糕时必备的工具。

搅拌工具

手动搅拌器

手动搅拌器是一种低成本的搅拌工具，它通常用于搅拌面糊、打发蛋白、搅拌油脂和糖浆等。在选择手动搅拌器时，应该选择结实的、易于操作的产品，并且要能够调整旋转速度。

电动搅拌器

电动搅拌器的优点在于它可以自动搅拌，速度快，精度高，并且可以完成多种烘焙任务。它有多个搅拌头和速度选项，可以处理各种不同的食材。在选择电动搅拌器时，应该选择一个强大的、易于清洗、带有附件的产品。

度量工具

量杯

量杯是一个非常基本的工具，它用于依照配方量取液体成分的容器。它们通常被制作成一些容量大小的集合，典型的是1/4 杯、1/3 杯、1/2 杯和1 杯尺寸。在选择量杯时，应该选择具有稳固的底部和清晰度量刻度的产品。

称量工具

称量工具是依据重量来量取不同材料的工具，它们通常分为两种类型：数字式和机械式。数字式称量工具不但更易于读数，而且更为精确。在选择称量工具时，应该选择一个易于读数的精度高的产品。

模具工具

蛋糕模具

蛋糕模具是一种用于装蛋糕面糊的厨房用具，一般由不粘锅和防粘材料制成。常见的模具种类有圆形、方形、心形、长形、无底蛋糕盒等。在选择蛋糕模具时，应该选择稳固并具有良好的烘焙效果的产品。

烤盘

烤盘是一种用于烘烤小型烘焙食品的工具，例如松饼、曲奇、糖饼干等。它们分为金属和石墨两种材质。在选择烤盘时，应该选择具有良好导热性、易于清洗和抗粘性的产品。

烘焙工具

烤箱

烤箱是烘焙的核心工具，能够提供恒定的温度和加热模式，从而烹制出完美的蛋糕。在选择烤箱时，应该选择一个配有制冷、预热和自动关机功能的产品。

温度计

温度计是烘焙蛋糕过程中不可或缺的工具，可以确保烤箱的温度正确并且精确地测量烤面糊或饮料温度。在选择温度计时，应该选择能够在高温下长时间使用的高质量产品。

总结

以上是做蛋糕过程中必要的工具，如果你是一个新手，那么建议一开始要购买必要工具，随着自己的烘焙技能的不断提高，可以考虑购买更多的轻便小巧、高科技和多用途的产品。无论选择哪一种工具，都要选择质量好、易于使用和维护的产品。你可以发挥自己的创意，在使用这些工具的制作出更多更美味的蛋糕品种。