用空气炸锅怎么做酸奶蛋糕

随着人们对健康饮食的注重，不少人开始探索食谱和做菜的新方法。而空气炸锅则成为了许多人的必备厨房家电之一。我将为大家介绍用空气炸锅如何制作酸奶蛋糕。这道蛋糕既营养，又口感鲜美，让你不禁想再来一口。

准备工作

材料：酸奶60g、低筋面粉70g、鸡蛋2个、白砂糖30g、泡打粉1/2小勺。

将鸡蛋分离，将蛋黄和白砂糖放入一个容器中混合均匀，添加酸奶，并搅拌至一起。

将低筋面粉和泡打粉混合拌匀。

混合过程

将低筋面粉和泡打粉混合均匀后，将其放入酸奶混合液中，然后轻轻搅拌均匀。需要注意的是，不要过度搅拌，不然会使面糊筋度过高，导致蛋糕口感不佳。

蛋白打发

将蛋白打成硬性发泡，直到出现干硬的泡沫，这时加入少量白砂糖，继续打到出现有光泽的软性发泡。

混合

将刚才混合好的酸奶面糊，再加入一半的打发蛋白，轻轻地搅拌均匀，再继续加入剩余的蛋白，并慢慢地搅拌均匀。

烘烤

将搅拌好的面糊倒入预热好的空气炸锅中，然后选择适当的温度和时间，开始烘烤。一般来说，温度应该在150℃-160℃左右，时间大概在20分钟左右。不过这个时间可以根据自己空气炸锅的具体型号进行调整。

装饰和享用

等蛋糕烤好后，取出放置保温桶（建议使用专用的保温桶，以保证蛋糕口感更好）。可以加入自己喜欢的各种果酱、蜂蜜等装饰品即可享用。

酸奶蛋糕的制作非常简单，只需要准备好食材和空气炸锅就行了。此款蛋糕口感柔软，味道鲜美，又健康，是一款非常不错的点心、早餐食品。喜欢尝试新食品的你，赶紧行动起来，用空气炸锅做一款美味的酸奶蛋糕吧！