失败的蛋糕糊怎么处理

有时，做蛋糕会遇到失败的情况，例如蛋糕糊不够松软或是太稀了。这时不要灰心丧气，我们可以详细讲解一下失败的蛋糕糊怎么处理。

蛋糕糊太稀了怎么办？

如果蛋糕糊太稀了，我们可以适量地增加面粉或是淀粉来让它变稠。也可以在加面粉的同时加入少量的泡打粉和小苏打粉，这样能够让蛋糕更加蓬松。

蛋糕糊太粘稠怎么办？

如果蛋糕糊太过粘稠，我们可以在适量加水或是牛奶的同时搅拌，这样可以让蛋糕糊变得更加松软。有时添加少量的植物油也可以改善蛋糕糊的质地，但是要注意添加量，不要过多。

蛋糕糊没有膨胀怎么办？

如果蛋糕糊没有膨胀，我们可以加入更多的泡打粉和小苏打粉。在打蛋白沫的时候，一定要把器具和鸡蛋清都洗干净并且没有油脂，这样可以让蛋白沫搅拌的更加松软，从而能够更好地助力蛋糕的膨胀。

蛋糕糊没有均匀混合怎么办？

如果蛋糕糊没有均匀混合，我们可以使用打蛋器慢慢地搅拌，这样可以让材料充分融合。在加入蛋糕粉和液体的时候一定要分次加入，一次加进去过多会导致蛋糕糊不均匀。

做蛋糕会遇到失败的情况是很正常的，我们不要因此而放弃，只需要好好分析问题并且选取正确方法去处理蛋糕糊，相信最后的蛋糕也会变得美味可口，让人回味无穷。