怎么让蛋糕放的时间长点

蛋糕是一道人们平时常食用的甜点，而且制作方法也比较简单。在制作完蛋糕后，如果想要让它能够放的时间长一点，或者是保存的更好，需要做一些必要的措施。本文将从蛋糕制作过程和保存方法两个方面，让大家了解一下怎样让蛋糕放的时间长点。

蛋糕制作

选用优质、新鲜的材料

制作优质的蛋糕，首先要选用新鲜、干净的材料。比如鸡蛋、面粉、奶油、糖等，都要保证新鲜和干净。糖和面粉要过筛，可以保证没有结块。在选材时，要注意一些关键性的材料，比如，奶油的质量要优质，面粉要选粉末细的。

提高制作技能

无论是家庭制作还是商业贩售，制作者的技术都是重要的。蛋糕的制作需要讲究方法和技巧，并在不断的烘焙中不断加强对材料组成和面团状态等方面理解，这样才能做出更好的蛋糕。并且还需要控制好烘焙时间和烤箱的温度，以及注意烘焙时的防火等措施，保证制作出的蛋糕更加美味。

保持蛋糕的湿度

作为一种甜点，蛋糕的湿度对口感影响非常大。所以，制作蛋糕时应保持一定的湿度，这样能够让蛋糕更加松软，口感更好。具体操作方法可以在制作过程中加入一些水分和奶油等，来保持蛋糕的湿度。

蛋糕保存

冷却

烤好的蛋糕要在烤框中冷藏10分钟左右，这样才能更好的释放出水分，保证口感和外观都不变形。

保温

蛋糕烤出后一定要及时保温。方法是以保鲜膜把蛋糕包裹住，这样，蛋糕中的水分就不会挥发出去。在包好的蛋糕上覆盖一个餐盘或盖子，就能在室温下保存。

冷藏

如果想要让蛋糕保存更久，需要放到冰箱里冷藏，这样能够更好地保持新鲜口感。但需要注意的是，要把蛋糕放在密封的容器中保存，以免吸收冰箱里其他食品散发出的味道，影响口感。

冷冻

如果要保存时间更长的话，可以把蛋糕放到冷冻室里。在将蛋糕放到冰箱时，需要先用保鲜膜和锡纸包好，然后再放到密封容器中保存，这样可以防止蛋糕受到冷空气中的冰冻，而变得更加干燥。

总结

在制作和保存蛋糕时，我们需要掌握一些制作技巧和保存方法。制作蛋糕需要选用新鲜的材料和提高技能水平，而保存蛋糕需要冷却、保温、冷藏和冷冻。通过这些方法，我们可以让蛋糕更美味、更长时间保持新鲜。我们在保存蛋糕的过程中需要注意防潮、防虫、防味等问题，以保证蛋糕的美味和保存效果。