简单好做的蛋糕怎么做

蛋糕是我们经常吃到的一种甜品，具有香甜可口、营养丰富、制作简便等优点。然而对于很多人来说，制作一款美味的蛋糕可能还需要一定的技巧和经验。针对这一情况，今天我们将介绍一种非常简单易做的七彩水果蛋糕，只需要准备简单的材料和工具，就可以轻松制作出一款美味诱人的蛋糕。

准备材料

中筋面粉200克

鸡蛋3个

细砂糖120克

植物油50克

纯牛奶50克

香草精适量

切成小块的水果（如草莓、蓝莓、芒果、奇异果等）

糖粉适量

蛋糕的制作过程

首先将面粉过筛，备用。

将鸡蛋分蛋清和蛋黄，将蛋清和砂糖放入一个干净的容器中搅拌均匀，至颜色变白、体积变大。

接着将蛋黄加入搅拌均匀，慢慢加入植物油、牛奶和香草精，不断搅拌均匀。

然后将过筛的面粉逐渐加入，边加边搅拌均匀，至面糊变得稠密。

将面糊分装到几个小碗中，加入不同颜色的色素搅拌均匀。

将准备好的水果块放入面糊中，搅拌均匀。

将面糊倒入预热好的烤盘中，用余热箱禁止发酵1-2小时。

之后将烤盘放入预热好的烤箱中，以180℃烤制20-30分钟。（具体时间视烤箱功率而定）

烤好之后，取出烤盘，将蛋糕放在晾凉的架子上等待其冷却。

冷却后，将蛋糕脱模，撒上适量的糖粉即可。

注意事项

在制作蛋糕的过程中，还需要注意以下几点：

面粉一定要过筛，防止面糊出现块状。

鸡蛋里的蛋清和蛋黄一定要分开搅拌，不然会影响面糊的成型。

水果的选择要根据个人喜好进行，切成小块才更入味。

烤箱的温度要适宜，过高过低都会影响蛋糕的成型。

在面糊中加入色素时要适量，否则会影响蛋糕的口感。

通过以上这些简单易做的步骤，我们就可以自己在家里制作一款自己钟爱的七彩水果蛋糕了。无论是为亲朋好友庆生还是在家中享受时光，一款美味的蛋糕都可以为你添上不少乐趣。希望大家都可以尝试一下，制作出属于自己的完美蛋糕。