怎么不用蛋糕粉做蛋糕胚

蛋糕在生活中是一种非常受欢迎的甜点，尤其是在生日、婚礼等场合，蛋糕总是不可缺少的一部分。但是，在制作蛋糕时，我们总是会使用到蛋糕粉，但是实际上，如果您没有蛋糕粉，也可以用其他原料来代替它。在这篇文章中，我将会介绍一下如何不用蛋糕粉来制作蛋糕胚。

所需材料：

-鸡蛋3个

-细砂糖70克

-低筋面粉70克

-玉米淀粉20克

-发酵粉（泡打粉）3克

-牛奶20毫升

-无盐黄油30克

1. 将3个鸡蛋打入搅拌盆中，使用手动打蛋器或电动打蛋器搅拌均匀。

2. 加入70克细砂糖，继续搅拌至蛋液变得松软、蓬松。

3. 将70克低筋面粉、20克玉米淀粉和3克发酵粉进行混合，筛入搅拌盆中。

4. 使用橡皮刮板轻轻搅拌，直到均匀混合。

5. 添加20毫升牛奶和30克融化的无盐黄油，继续混合均匀。

6. 获得一个平坦的烤盘，倒入混合好的蛋糊。

7. 摇晃烤盘，使蛋糕糊均匀分布在烤盘中。

8. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烘烤20-25分钟。

9. 烘烤好后，取出烤盘，将蛋糕倒扣在一块干净的烤纸上。

10. 将蛋糕从烤盘中剪开，然后用刀片将蛋糕水平切成两半。

11. 您可以选择在两个底部上放上您喜欢的奶油，做出您喜欢的口味，然后用两个蛋糕胚将其组合起来。

以上介绍的是一个简单的蛋糕胚制作，完全不需要蛋糕粉这样的一种材料。使用低筋面粉和玉米淀粉的混合是一个很好的选择，通过这种方式，可以制作出非常松软、蓬松的蛋糕胚。在您想要制作蛋糕时，如果您没有蛋糕粉，也不要担心。使用这种方法制作蛋糕胚可以让您得到完美的蛋糕。