蛋糕糊做多了怎么保存

在制作蛋糕过程中，蛋糕糊作为一个重要的原料，可谓是制作美味蛋糕的关键之一。有时候会因为一些意外，比如下厨时失误或者卡在时间上等原因，导致蛋糕糊做多了，那么我们应该如何保存呢？

分装保存

当蛋糕糊做多了时，可以考虑将其分装存放。将多余的蛋糕糊分装进密封袋中，每个蛋糕糊的分量便于计算，一次性用量。通过这种方式保存，蛋糕糊可以被分装储存到最多数个项目，这是特别方便的。由于每份糊量足够一个蛋糕，因此事先做好袋子的标记很重要。

冻存保存

如果您不习惯于使用袋子或需要延长储存时间，冷冻储存也是一个不错的选择。很多人会想起，冷冻大量的食物是一个省时又省力的方法。但是要事先确认，您的蛋糕糊是否可以冷冻。大多数蛋糕配方都可以冷冻，只是在冰冻过程中会有一定程度的改变。您可以试试在冷冻前加入些许酵母或者快作粉，这样糊就不易变薄而失去了膨胀力。将蛋糕糊倒进密封盒内，标明日期和所剩数量后，放入冰箱冷冻室储存即可。

烘焙后冷藏

如果您觉得以上两种方法短时间内用不了，就选择烘焙后储存方法。将做出的蛋糕糊，倒入烤模，一次成型制作。不仅可以轻松调整烤蛋糕糊量，还可以提前做出备用糊。而当您再次需要烤蛋糕时，只需取出冷藏的糊，就可以开始制作蛋糕了。值得注意的是，这种方式不仅适用于独立蛋糕，还适合制作甜点、面包等食品。

当蛋糕糊有了多余时，不要匆忙把它扔掉。采用上述方法之一储存，你便可以利用剩下的蛋糕糊，制作出更多美味佳肴，从而节省您的时间和金钱。