蛋糕怎么放保鲜时间长

蛋糕是一道很受欢迎的甜品，而如何放置蛋糕能让它的保鲜时间更长，则是很多人关注的问题。下面，我们就来介绍一些方法，让蛋糕保持新鲜、美味。

我们需要注意以下几点：

温度：蛋糕要存放在温度适宜的地方，不要放到过热或过冷的地方。通常， 10-27度之间是蛋糕存放的最佳温度。

湿度：湿度也需要控制，如果环境太湿，蛋糕就会变湿软，如果环境过干，蛋糕的水分很快蒸发，变干而口感失色。适宜的湿度为55%-60%。

包装：蛋糕需要透气性好的包装袋，一般会用到食品用保鲜袋或者锡纸纸袋等。放置的时候，要将包装袋口封严。

看看如何存放不同种类的蛋糕。

奶油蛋糕

奶油蛋糕是一种非常受欢迎的蛋糕，但是存放时间较短，需要注意以下几点：

在蛋糕上均匀涂上一层薄薄的奶油，这样可以保持蛋糕的外表湿润，避免表层干裂。

在蛋糕上覆盖上保鲜膜或锡纸，再用保鲜袋包装好，然后放入冰箱里。

饭前20分钟，将蛋糕从冰箱中取出，放到室温下15分钟左右，让蛋糕变软、更加美味。

水果蛋糕

水果蛋糕需要注意不同种类水果的储存方法，以免水果过熟蛋糕变质。

通常，可用干燥法等措施防止水果变质。

将水果置于“吸湿”和“降温”的环境中，可让蛋糕在保证元素新鲜的也有着意料之外的温馨效果。

巧克力蛋糕

巧克力蛋糕因为巧克力的成分，所以在保存时需要特别注意巧克力的品质和保存方法。

与其他蛋糕不同的是，巧克力蛋糕可以放在常温下，但是需要保持干燥，并且尤其需要避免阳光直射。

巧克力蛋糕在存放前可以将上层的巧克力酱取下，严重影响外观的巧克力酱可稍加温化后再涂抹到蛋糕表面。这样可以防止巧克力蛋糕表面出现裂纹。

为保持巧克力蛋糕的新鲜口感，可在保险袋或锡纸外再进行一次包装。这不仅可以防止味道受到干扰，同时也能让蛋糕保持不变形，尽皆食用的迷人模样。

如何放置蛋糕能够使它们保鲜，才能让它们风味持久，同时也提醒大家，吃蛋糕要适度，不要贪多嚼不烂。