烤箱做蛋糕怎么做好吃还简单

烤箱是家庭中的必备电器之一，用来烤制蛋糕也是最常用的一个功用之一。烤箱制作蛋糕不仅简单方便，而且可以自己掌控整个烘焙的过程，让蛋糕制作更愉悦。下面我们就来看看怎么样用烤箱做出一款美味又简单的蛋糕。

材料准备

我们需要准备材料如下，1杯面粉，2个鸡蛋，1/2杯白糖，1/4杯油，1/4杯牛奶，1/2勺泡打粉（或者小苏打），1/4勺盐。也可以根据自己的口感来决定放一些其他的调料，例如香草精、柠檬酸等等。

步骤

将鸡蛋分离，将蛋白放入干净无水的容器中，打至硬性发泡。蛋黄在加入白糖后搅拌至呈现浅黄色。

将面粉、泡打粉和盐一起过筛，在蛋黄糊中不断搅拌，一点点加入混合好的粉类，并继续搅拌至整个材料充分混合均匀。

将牛奶和油混合，温和加入蛋黄糊中，并持续搅拌至整个材料再次充分混合均匀。可以根据个人口感加入香草精和柠檬酸之类的调料。

将蛋白霜分次拌入面糊中，同时将烤箱预热至180℃。

倒入模型中，并用小刮刀帮助整体均匀。将模型轻轻敲击至表面平整。

放入预热好的烤箱中，约烤20-25分钟左右（具体时间需要根据烤箱的大小和个人喜欢的蛋糕口感进行调整）。烤制好后，可以用牙签在蛋糕中心插入，判断蛋糕是否已经熟透。如果插入牙签后不粘液就证明已经熟透。

取出蛋糕模并让其稍微冷却一下。将蛋糕从模型中取出并放在网架上，使其完全冷却。

装饰和口感调整

如果您想要让蛋糕更加美味，可以使用不同的装饰方式来提升它的口感。

奶油蛋糕：使用打发的鲜奶油打发过糖后，涂抹在蛋糕表面整齐圆润。制作个性化蛋糕，则可以在奶油上面放上你喜欢的水果。

巧克力蛋糕：蛋糕冷却后，可以使用热熔过的巧克力给蛋糕表面拍上一层巧克力涂层，还可以在蛋糕表面放上一些奶油、坚果、水果或者其他任何你想要的配料来提高其口感。

芒果蛋糕：使用新鲜芒果或者芒果酱涂在蛋糕上，然后在顶端放上一些芒果的切片或者小块。

烤箱蛋糕是一种非常简单、方便又美味的点心，而且也能够满足我们对于口感和装饰的不同需求。通过这个简单的食谱，你也可以轻松制作出自己的蛋糕了！