怎么做蛋糕简单做法4个鸡蛋

做蛋糕是很多人都喜欢的一项烘焙活动，特别是在节日里或是聚会时，一款美味可口的蛋糕总是能让人的心情更加愉悦。我会分享一个简单的蛋糕做法，只需要4个鸡蛋就能做出一款口感绵软、香甜可口的蛋糕。

准备材料：

面粉 200克

鸡蛋 4个

白砂糖 150克

牛奶 80毫升

黄油 80克

泡打粉 1勺

白醋 1小勺

步骤准备材料

在开始烘焙之前，首先需要准备好所有需要的材料。面粉、白砂糖、泡打粉和黄油都可以在超市里买到。还需要牛奶和鸡蛋，尽量购买新鲜的鸡蛋，这样蛋糕的口感会更好。

步骤混合干料

将面粉和泡打粉混合在一起，放到碗里，并用筛子将其过筛，使其更加细腻。然后用搅拌器将混合面粉和泡打粉的混合物和白砂糖充分混合均匀。

步骤打蛋黄和牛奶

将鸡蛋分离，将蛋黄放到一个干净的碗里，倒入牛奶进行搅拌，直到混合均匀。

步骤加入黄油

将黄油切成小块，放置到碗中，放入烤箱加热至黄油融化。

步骤混合湿料

将牛奶和蛋黄混合在一起，然后倒入已经融化的黄油中。

步骤蛋白分离

将蛋白放入干净的碗中，加入白醋并打发至硬性发泡。

步骤混合蛋白和干料

将混合好的干料和湿料进行混合，直到成为浓稠的蛋糊。将打好发泡的蛋白均匀地倒入蛋糊中，轻轻地搅拌均匀至没有蛋白泡。

步骤入烤箱

将混合好的蛋糊倒入已经涂抹了薄薄一层油的烤盘中，放入烤箱，以170度的温度烤制约35-40分钟直到蛋糕表面呈金黄色即可。

步骤装饰

将已经烤好的蛋糕从烤盘中取出，待蛋糕完全冷却后，用糖霜、奶油或是水果来装饰蛋糕即可。

这就是一款简单易学的蛋糕做法。只需要4个鸡蛋，就能做出一款口感绵软、香甜可口的蛋糕。在您的下一次聚会或是庆祝活动中，尝试做出这道美味的蛋糕，会让您的朋友和家人感到惊喜。