家庭做蛋糕配方怎么做

家庭做蛋糕,给你理想的嗜好和想象就是最好的配方之一。蛋糕是最受大家欢迎的甜点之一。你不需要去甜品店去购买蛋糕，家里做蛋糕是一件很愉快的事情。它可以成为一件父母和孩子们之间的团结的话题和互动。

配方：

1。低筋面粉 100 克

（50% 份量）

2。细砂糖 90 克

（45% 份量）

3。牛奶 30 克

（15% 份量）

4。鸡蛋 2 个

5。盐 1 克

6。泡打粉 4 克

7。黄油（无盐） 40 克

制作程序：

1。从冰箱中取出黄油，室温软化；

2。将鸡蛋打至起泡，加入细砂糖，将两者搅拌均匀；

3。用筛子过筛中筋面粉和泡打粉，加入鸡蛋糊，用打蛋器搅打至颜色变浅、体积变大；

4。倒入牛奶搅拌均匀；

5。将软化的黄油加入蛋糊，快速搅拌均匀。为了使面糊更松软，可放入几滴柠檬汁，口感更好；

6。将烤箱预热至 180℃，在烤箱内垫上烤纸，将面糊倒入烤盘中；

7。将烤盘放入烤箱中，烤制 20-25 分钟，用竹签插入蛋糕内部试探，无粘附的面糊即表明蛋糕已经烤熟；

8。将烤好的蛋糕取出，放置于冷却架上晾凉。

Tips：

1。在烤箱中加入一杯开水，可以防止蛋糕裂开；

2。烤蛋糕时一定要预热好烤箱，否则会影响蛋糕烤制效果；

3。用做蛋糕的鸡蛋要是室温的。

制作蛋糕的过程其实非常简单，只需要掌握几个技巧就能轻松完成一个美味可口的蛋糕了。制作过程中需要注意的几点，如鸡蛋要注意新鲜、糖分与面粉的比例要掌握得好等等。

家庭自制蛋糕不仅可以满足甜品的需求，而且也可以培养孩子们动手操作的能力和交流沟通的能力，同时它也是与家人共同度过美好时光的一种方式。赶紧动手试试，打造属于你家的周末美好时光吧！