蛋糕预拌粉怎么做蛋糕胚

蛋糕是人们在日常生活中常见的甜点之一，但在家中自制时，面粉、糖和鸡蛋等材料的量的控制可能很难，而且还需要熟悉蛋糕的制作方法。市面上有一种方便的蛋糕预拌粉，能够帮助人们省却大量克重和时间，在家里轻松制作出美味可口的蛋糕。这篇文章将介绍蛋糕预拌粉怎么做蛋糕胚。

准备工作

在制作蛋糕胚之前，需要把预拌粉中的面粉等材料温度调至室温（即室温下存放至少30分钟-1小时）。为了避免蛋糕挤出，需要准备同等大小的蛋糕模具和使用烘培纸涂抹内部。

材料准备

蛋糕预拌粉一般都带有需要添加的糖、油和牛奶等材料说明，需要仔细阅读。我们需要准备三个鸡蛋，然后将它们打在一个容器中。

混合材料

在一个深容器中，将预拌粉分三次倒入已经打好的鸡蛋中并混合均匀。需要注意的是，没有预拌粉的部分需要用橡皮刮子刮一边碗壁使得后续的混合进程更加均匀。

除了预拌粉之外，加入必要的牛奶和油，在同一个容器中搅拌，搅拌到没有面疙瘩出现为止。如果手上没有混合器，也可以使用打蛋器或手动搅拌器。

烤模处理

将烘焙纸切成比烤模大一点的长方形进行摆放，并用油涂在烘培模具的内表面，谨防蛋糕沾上模具的底部。取出刚刚混合好的蛋糕胚，将其倒入准备好的模具中。

烘烤

取出烤箱，将烤箱预热至180℃-190℃，之后将模具放进烤箱上层并烘烤约30-40分钟即可。在30分钟的时间内，可以用手或插入小木棍在蛋糕上取出。如果即刻从蛋糕点上让贴上的温度计，可以掌握到蛋糕胚的熟透程度。

成品

等待蛋糕胚完全松开模型后，可在其内部或外部装甜忌廉，鲜奶油或草莓等装饰材料。这样就完成了使用蛋糕预拌粉制作出的美味蛋糕胚。

总结

在使用蛋糕预拌粉制作蛋糕胚之前，要认真阅读说明并将原材料调整到温度范围内。混合材料时要避免面疙瘩，并在混合时用橡皮刮子刮边框以确保混合效果更加均匀。制作出的蛋糕胚需要在模具中进行烘烤30-40分钟，烘烤的时间也需要视模具大小和温度而定。烤炉和旁边一定要小心，切勿把手伸进烤箱内。

蛋糕预拌粉的使用为人们日常生活中的蛋糕制作带来了很多方便和便利，而以上介绍的制作方法可以让我们的蛋糕胚味道更佳美味。