蛋糕怎么制作简单又好吃

蛋糕是一种非常受欢迎的甜点。无论是过生日、庆祝节日，还是朋友聚会和家庭聚餐，蛋糕总是被视为庆祝的必备礼物。而制作一款美味的蛋糕并不需要太多复杂的步骤。今天，我来向大家介绍一款简单又好吃的蛋糕制作方法。

用料：

面粉200克、鸡蛋3个、糖100克、黄油100克、牛奶50毫升、泡打粉2小勺、盐少许，淡奶油、草莓适量。

步骤：

预热烤箱至180度，准备蛋糕模具并铺上烤纸。

将黄油和糖放入碗中搅拌均匀，再加入三个蛋黄继续搅拌。

将面粉、泡打粉和盐混合在一起，小心地把面粉混合液加入黄油混合液，并搅拌均匀。

将牛奶加入混合液中，并搅拌均匀。

另一个容器中，将三个蛋白打起来，直到出现尖峰状态。

将打起来的蛋白混合到面糊混合液中，并轻轻搅拌均匀。

将混合物倒入已经准备好的蛋糕模具中，在面糊表面轻轻拍几下，排出气泡。

将蛋糕放入烤箱中，烤20-25分钟，或者用手指轻轻按压蛋糕，如果留下了洞痕，那么蛋糕已经烤好。然后将蛋糕取出放凉。

做法：

将淡奶油打起来，涂在已经冷却的蛋糕表面。

在蛋糕表面撒上草莓，即可完成。

注意：

将黄油取出来时，需要先将黄油软化，放置在室温下15分钟左右；

在蛋白糊当中加入泡打粉，可以提高蛋白糊的稳定性，不容易塌陷；

涂淡奶油的时候要涂均匀，不能太厚，否则蛋糕会变得有些油腻。在涂淡奶油的时候，可以根据自己的喜好加适量的糖或蜂蜜，使之更加香甜。

以上是制作蛋糕的简单做法，不需要太多的步骤。制作过程中一定要注意细节，如更好的混合液和打蛋白的稳定度等。想要制作出美味蛋糕，则需要付出耐心和爱心。祝您制作愉快，下次庆祝活动就可以用这款蛋糕来犒劳自己和工作伙伴们。