蛋糕一般怎么保存

蛋糕是很多人心中的甜蜜之选，但是蛋糕保存却是一个很棘手的问题。若是不好好保存蛋糕，它可能会变干，变硬或是发霉，从而影响口感。正确的保存方法对于保持蛋糕的新鲜和美味尤为重要。下面将介绍蛋糕一般怎么保存的方法。

刚买回来的蛋糕

当购买蛋糕后，如果需要在一天或两天内食用，建议将蛋糕放置于温度不高的室内，覆盖保鲜膜，即可以保证蛋糕表面不蒸发水分。

如果您不打算立即食用蛋糕，也可以将其放置在冰箱中保存，蛋糕的保质期会更长。这时，要确保蛋糕不会受到冷气或潮湿环境的破坏。建议将蛋糕放置在保鲜盒中，或是用保鲜袋亲密包裹并慢慢放入冰箱。此种保存方式只适合于买来已封口的蛋糕，因为蛋糕在包装前已经经过了恰当的防腐处理。

切割后的蛋糕

如果蛋糕已经切割了，保存方法就差异了一些。在室温下保存，显然时间只能更短了。为了保证切割后的蛋糕口感依然如新，我们建议将它先用保鲜膜包裹好，然后存放于冰箱中的冷冻室或保鲜层里。蛋糕应尽可能的在24小时之内食用完，否则保鲜时间会大大减少。

冷冻蛋糕

如果您想保存蛋糕更久，在冰箱保鲜没有效果后，冷冻是最后的选择。但冷冻后的蛋糕会不可避免地由于低温干燥，而导致口感和质感萎靡。在冷冻蛋糕之前，应该将其切成块，使用保鲜膜和保鲜袋或铝箔包裹好，放入冰箱冷冻室内。冷冻出的蛋糕需要解冻到室温后才可食用，而且不宜多次变动。这种方法虽然可以延长蛋糕的保质期，但保存时间也应该有所限制，通常不要超过三个月。

蛋糕的保存方法参考以上各点，而保存时间的长短则视情况而定。无论您使用哪种保存方法，一定要为您的蛋糕选择一个适当的环境，保持其新鲜和美味。