家庭版蛋糕胚怎么做的

蛋糕是大家非常喜爱的甜点之一，无论是生日派对还是节假日聚会，蛋糕总是不可或缺的。而制作蛋糕的最重要的一步就是蛋糕胚的制作。下面就介绍一下如何制作家庭版蛋糕胚。

所需材料：

低筋面粉150克，鸡蛋3个，白糖70克，牛奶40毫升，黄油30克，泡打粉1小勺。

步骤一：准备工作

先将烤箱预热至180度，将阳极挂在烤箱中央。然后提前备好所有的原料，将黄油略微融化，用筛网过滤面粉，备好用于搅打蛋白的酸用食品。

步骤二：制作蛋糕胚

将蛋黄加入30克白糖，用手动打蛋器搅拌1-2分钟，直到呈现浅黄色。

加入牛奶和融化的黄油，再加入筛过的面粉和泡打粉，搅拌至均匀。

将蛋白放入干净的拌碗中，将酸用食品加入，用电动打蛋器中速强烈搅打至出现泡沫状。然后慢慢地加入剩余的白糖，继续中速强烈搅打至呈现干性状态。

将蛋白霜分两到三次加入蛋黄糊中，稍加搅拌。

将混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，轻轻敲打模具，将气泡释放出来。

将模具放入烤箱中，烘焙约30-35分钟，待蛋糕翻转后完全冷却后即可取出。

步骤三：做出不一样的蛋糕

想要制作出不一样的蛋糕，可以根据个人喜好添加巧克力碎片、干果、香草提取物、肉桂粉等，来制作出不同口味和质感的蛋糕。

制作家庭版蛋糕胚并不难，只需要认真准备材料、按照步骤操作，你也可以做出美味可口、口感细腻的蛋糕。相信在聚会或是与家人、朋友一起分享时，这个蛋糕定会成为大家津津乐道的小甜点。