蛋糕怎么做家里烤箱

蛋糕是很多人喜欢的甜点，尤其是在生日、婚礼、聚餐等场合，一块美味的蛋糕可以成为派对上的亮点。如果你有一个家里的烤箱，不妨尝试自己动手制作一块蛋糕，下面就来介绍一下具体的做法。

第一步，准备材料。所需要的原材料包括：鸡蛋（3个）、白砂糖（100克）、低筋面粉（100克）、泡打粉（1小勺）、牛奶适量、黄油适量。

第二步，准备烤模。选择大小适宜的烤模，涂上黄油，并撒上一层薄薄的面粉，以防蛋糕粘上模具。

第三步，打蛋黄。将鸡蛋分离，将蛋黄和白砂糖放入一个大碗里，用搅拌器将其搅拌均匀，直到颜色变浅，出现泡沫状为止。

第四步，做面糊。将低筋面粉、泡打粉混合均匀，筛入蛋黄液中，用切拌的方式拌匀，同时逐渐加入适量的牛奶。

第五步，打蛋白。将蛋白倒入干净的容器中，用搅拌器将其搅打至出现大气泡后，加入几滴柠檬汁继续搅拌，直到出现细腻而光滑的泡沫，最后加入白砂糖（50克）继续搅拌。

第六步，混合面糊和蛋白。将打好的蛋白倒入混合好的面糊中，用橡皮刮子轻轻地从下往上翻拌，直到混合均匀。注意不要过于用力，以免蛋白消泡。

第七步，烤蛋糕。将混合好的面糊倒入准备好的烤模中，将烤箱预热至180度，放入烤模，烤25-30分钟左右，直到表面呈现金黄色，用牙签插入中间，若取出牙签干净则证明熟透。

第八步，取出蛋糕。在烤好的蛋糕冷却后，用刀子轻轻切开模具和蛋糕之间的连接处，脱下模具，即可完整地取出蛋糕。

以上就是用家里的烤箱制作一块简单的蛋糕的详细步骤。制作蛋糕需要一些耐心和技巧，但只要认真按照步骤操作，相信一定会得到令人满意的成果。