蛋糕怎么保存久一点呢

蛋糕是许多人喜欢的甜品，但是有时候我们购买或者自己制作的蛋糕并不能在短时间内食用完毕，这时候我们就需要一个保存蛋糕的方法，以保证蛋糕的新鲜度和口感。下面介绍蛋糕怎么保存久一点呢？：

冰箱保存

将蛋糕放进保鲜袋中，塑料袋密封后，放进冰箱即可，通常可以保存两三天，但是需要注意的是，最好是将蛋糕切好分成小块，需要食用时再取出，以免冷却不均导致霉变或变质。如果蛋糕上有果酱或者重过甜品饰品，最好把切好的蛋糕块单独放入纸盒或者保鲜袋中，以免不适当的存放导致饰品被挤压变形。

冷冻保存

如果想要保存的时间更长，可以选择将蛋糕切好后，放置在冰箱的冷冻室中，可以冷冻一个星期左右。需要取出食用时，可以将蛋糕块放置在室温下化冻半小时左右，然后再放回冰箱冷藏室中保存。需要注意的是，在冷冻前，一定要将整块的蛋糕切好，这样既方便保存，也可以避免不均匀的冷冻导致食用口感变差。

避光保存

蛋糕上使用的糖霜或者巧克力等甜点装饰品，在阳光下、光照下，很容易融化，导致蛋糕变形和发霉。我们在保存蛋糕时，最好是选择避光存放，可以放在餐具柜的抽屉中或者放在暗处。如果是甜品店的大型蛋糕，可以将其放置在独立的包装盒中，避免直接光照。如果蛋糕上的巧克力装饰品已经融化，需要在冷藏前及时清理干净，以免对蛋糕的保存产生影响。

吸附水分的保鲜方式

除了放冰箱和冷冻室以外，我们还可以选择吸附蛋糕水分的保鲜方式，这种方法可以使蛋糕更加柔软细腻，也不会变硬。将保鲜膜铺在盘上，然后将蛋糕放在上面，在蛋糕上方放一碗微波炉可用的小碗，或者是放一些盐，这些物品能够吸附蛋糕的水分，从而起到保鲜的作用。这种方法可以在室温下保存蛋糕，但是需要定期检查蛋糕是否发霉变质。

在保存蛋糕时，需要保持其干燥、避光、避免受潮的环境，同时存储时还需要注意温度和湿度。选择不同的保存方式也需要根据蛋糕的变化和实际需要进行选择，才能保证蛋糕口感新鲜，不会影响到健康。