蛋糕应该怎么保存时间长一点

蛋糕是一种美味的甜点，无论是庆祝生日、结婚还是其它的节日，都容不得缺少一块美味的蛋糕。但是蛋糕的保鲜期限却很短，如果不好好保存，很容易就会变质、发霉。今天我们来分享一些保鲜蛋糕的技巧，让您的蛋糕更加新鲜可口。

冷藏法

如果您的蛋糕是奶油蛋糕或者水果蛋糕等，就需要使用冷藏的方式来保存。将蛋糕放置在盘子上或者一个密封的盒子里，然后用保鲜膜覆盖住整个盒子。将盒子放入冰箱冷藏室中，保持在4摄氏度左右。

冷冻法

如果您的蛋糕是奶油蛋糕、鲜奶油蛋糕或者水果蛋糕等，可以采用冷冻法来保存。先将蛋糕切成小块，然后用保鲜膜包裹好，再用铝箔进行二次密封，放入冰箱的冷冻室中，这样可以使蛋糕保存得更久。

避光法

蛋糕保存的过程中一定要避免阳光直射，避免蛋糕暴晒，这样不仅会使蛋糕的口感变差，而且容易导致蛋糕变质，所以要保持阴凉、干燥的环境。

防潮法

蛋糕在保存的过程中要尽量保持干燥，不要接触水分，因为水分容易导致蛋糕变软、甚至变质。一定要做好防潮措施，可以用干燥剂、硅胶袋、吸湿纸等材料来保持蛋糕的干燥。

运输法

如果需要将蛋糕运输到别的地方，要尽量避免颠簸。最好使用一个专门的蛋糕盒或者用铝箔进行二次包装，这样可以避免蛋糕在运输过程中受到损害。

注意保质期

蛋糕的保质期一般在3-5天之内，最好在保质期内食用，否则口感会变差，甚至发霉。所以在购买蛋糕时，一定要注意它的保质期，尽量不要超过保质期再食用。

尽量不要切开保存

蛋糕在保存的过程中尽量不要切开。因为蛋糕被切开后，会更容易变硬、变干，并且容易接触空气，导致细菌滋生，蛋糕很快就会变质。

重新焗烤法

如果存储时间比较长，蛋糕变硬了或口感不佳，可以把它放入烤箱中重新加热一下，可以使蛋糕恢复原来的口感，但是温度不宜过高，控制在150度左右即可。

蛋糕的保存方法有很多种，关键是要根据不同的蛋糕类型采取不同的保存方式。如果您能掌握了这些保存技巧，相信您可以让蛋糕更加新鲜美味，并且可以放心地将它送给朋友或亲人一起分享。