蛋糕怎么永久保存不会坏呢

蛋糕是一种受人喜爱的甜点，但是大家都知道，蛋糕一旦放置时间过长，就会变质，不能再食用了。有没有办法可以让蛋糕长时间保存，不会变质呢？下面，我们就来介绍几种方法。

冷藏保存法

蛋糕最容易受到氧气和空气中的水分影响，从而导致变质、变硬。所以，将蛋糕放入冰箱冷藏，就可以防止氧气和水分接触，延长蛋糕的保质期。需要注意的是，在冷藏前需要将蛋糕放入塑料袋中密封，避免冰箱内其他食物的异味和细菌进入蛋糕中。

冷冻保存法

如果需要长期保存蛋糕，冷冻保存是一个不错的选择。将蛋糕分装好，用保鲜膜包裹严实，放入冰箱的冷冻室中即可。但是，需要注意的是，在解冻时一定要缓慢，切忌暴力解冻，否则容易让蛋糕变得崩碎。

干法保存法

蛋糕在放置时不能受到空气中的水分影响，所以用干法保存也是一种不错的方法。将蛋糕切成小块，分别用保鲜膜包裹并封口密封，放置在干燥、通风、无异味的环境中，即可保持蛋糕的新鲜度，延长保质期。但是，干法保存法只适合干性蛋糕，比如戚风蛋糕等，湿性蛋糕不宜采用此方法保存。

加工保存法

将蛋糕制作成其他食品也是一种保存方法。比如制作蛋糕干、蛋糕饼干等小食品，可以延长蛋糕的保质期，并增加口感层次。

挑选合适的蛋糕口感

有些口感的蛋糕天然的保质期就会比较长，比如说巧克力蛋糕等。在购买蛋糕时，可以选择那些使用耐久性高的原材料制作而成的蛋糕，这样不仅可以增加蛋糕的保存期限，也可以增强口感。

蛋糕的保存方法虽然有很多种，但是要根据不同的蛋糕类型采用不同的方法。如此，才能神奇地延长蛋糕的保质期，使我们在很长时间内仍可品尝美味的蛋糕。