空气炸锅怎么做蛋糕更好吃

随着互联网的快速发展，空气炸锅被越来越多的家庭使用。除了普通的炸鸡薯条，空气炸锅还可以制作戚风蛋糕、酸奶蛋糕等各式各样的蛋糕。本文将介绍使用空气炸锅制作蛋糕的步骤和窍门，使您的蛋糕更加松软、Q弹、诱人。

食材准备

制作蛋糕首先需要准备食材，蛋、面粉、白糖、油和泡打粉是基本的材料。如果您希望做出更加丰富的蛋糕口感，可以添加牛奶、酸奶等材料。需要注意的是，在使用空气炸锅制作蛋糕时需要准备一个适合的蛋糕模具。

蛋黄和蛋白分离

蛋糕的口感和质地都和蛋黄和蛋白的比例有关系。在制作蛋糕时，需要把蛋黄和蛋白分离开，蛋黄和白糖混合，蛋白则要搅打至发泡。

混合面糊

在蛋黄和白糖混合后，需要加入适量的油和牛奶等原料，并搅拌均匀。随后添加面粉，搅拌均匀，直至没有颗粒和气泡。

加入蛋白霜

将蛋白霜搅拌均匀，加入面糊中。在这一步骤，需要注意的是不能过度搅拌，否则会使蛋白霜消泡，导致蛋糕口感变差。

空气炸锅设置

准备好蛋糕模具，在模具内涂上一层油。将打好的面糊倒入模具中。将预热好的空气炸锅设置为160℃，烤盘放入炸锅内。将蛋糕放入烤盘，关闭炸锅盖。烘烤30分钟后，打开炸锅盖检查烤制情况。

蛋糕脱模

烤好后，将蛋糕取出。在蛋糕完全冷却之后，可以使用刀子沿边缘切割脱模。或者将模具放入冰箱冷藏，待冷却后再脱模。

蛋糕装饰

这一部分是可选部分，蛋糕装饰可以根据自己的喜好进行选择。糖霜、奶油、水果等都是不错的选择。

使用空气炸锅制作蛋糕有许多好处，可以省去烤箱占用太多空间的问题。由于空气炸锅打开和关闭方便，可以随时调节温度，方便控制蛋糕的状态。如果您还没有尝试过使用空气炸锅制作蛋糕，赶紧试一试吧！