蛋糕怎么能保存时间长呢

蛋糕是人们生日、婚礼等举办庆祝活动时的必备食物之一，但是由于其含有一定量的糖和乳制品，若不注意保存，很容易受到食品腐败和微生物污染的影响，从而对人身体造成危害。那么该如何保存蛋糕呢?接下来就通过几个方面，向大家介绍蛋糕如何能保存时间长。

保存环境

蛋糕保存的环境是很重要的。要注意避免蛋糕受潮、避免阳光直接照射，也要避免与其它食物混在一起放置，以免蛋糕的风味被其它食物给污染。

在保存蛋糕的时候，要避免在潮湿或者空气密闭的环境中置放，可以选择在湿度适中、通风良好的地方进行保存。

冷藏保存

蛋糕保存最常见的方式就是通过冷藏保存。在把蛋糕放进冰箱之前，要先将蛋糕上的奶油摆放整齐，然后用锡纸或保鲜膜包裹住，再放进冰箱内保存。

一些不含奶制品的蛋糕(比如海绵蛋糕)，可以更长时间的冷藏保存。对于含有奶油、奶酪、新鲜水果等的蛋糕来说，最好在48小时内食用完毕。

在冷藏的过程中，可将蛋糕放入密封的盒子里，可以避免冰箱中其他食物的异味影响蛋糕的味道。每天打开冰箱时，要稍微检查一下蛋糕是否干瘪了，或奶油有没有变质。

冷冻保存

如果你需要保存比较长时间的蛋糕，那么就需要使用冷冻的方法了。在冷冻蛋糕的时候，首先需要将油脂含量少的海绵蛋糕进行一层层地包裹，并放入密封袋或密封盒中缓慢冷冻。蛋糕在解冻前应该处于封存状态。

但是，请注意，这并不适用于那些奶油、生果、巧克力等明显死鲜的蛋糕。由于冷冻可能引起味道变化和冰针的产生，因此在保持原样的最多只能冷冻一到两周。

常温保存

如果想延长蛋糕的寿命，可以尝试在室温下保存。但是仅限于柿子蛋糕或蛋糕面层上没有奶油的蛋糕。

在保存期间，要将蛋糕放置到单独的塑料袋或保鲜袋中，这可以避免氧化、腐烂或变质。

保存时间

以上方法可以使蛋糕保存较长时间，但是在享用时，要特别注意蛋糕的保鲜期对健康的影响。对于含有奶油、新鲜水果等的蛋糕来说，在室温下保存时间不能超过两小时，冷冻时间不能超过两周。

对于所有蛋糕的保存，都需要时刻关注蛋糕的状态，如果出现了不吸引人的味道或颜色，就应该及时下手处理了。

在使用这些方法进行蛋糕保存时，我们应该时刻关注蛋糕的状态并及时处理它们。尽管没有完美的方法来解决所有问题，但好的保存方式可以顺利延长蛋糕的食用期，让你可以在任何时候享用美味的佳肴。