生日蛋糕怎么放冰箱保存

生日蛋糕是生日庆典中不可或缺的元素，但是如果庆典上蛋糕食用不尽，就需要将剩余的蛋糕放入冰箱保存。下面，我们就来了解一下生日蛋糕怎么放冰箱保存。

我们需要明确一点，那就是不是所有的生日蛋糕都适合放冰箱保存。一些蛋糕比较容易受潮变形，例如奶油花蛋糕、水果蛋糕等等，这些蛋糕在冰箱中保存会导致颜色变深、奶油变软直至溶化，失去蛋糕原本的形状和口感，所以这类蛋糕最好当天食用完毕。

对于没有奶油花和水果的生日蛋糕，可以放心地放入冰箱中保存，而且相对来说比较好保存。需要将蛋糕从蛋糕盘中取下来，放在一层食品用保鲜膜上（可以先铺一层切好的烘焙纸，以免保鲜膜和蛋糕直接接触），再用保鲜膜将整个蛋糕包裹严实。这样，蛋糕上的水分不会挥发，也不会被冰箱中的异味影响。

需要将蛋糕置于冰箱的最低层。由于低温容易导致蛋糕表面凝固，所以在食用前需要将蛋糕提前至少1小时放在室温下解冻。这样做可以让蛋糕的口感更加细腻，也可以避免蛋糕表面出现裂缝。

对于需要在冰箱中保存较长时间的蛋糕，一定要注意蛋糕的包裹是否严密。蛋糕如果没有包裹好，就会出现吸潮的情况，从而导致蛋糕变得潮湿，同时也容易受到其他食材的味道。

将剩余的没有奶油花和水果的生日蛋糕放入食品用保鲜膜包裹起来，置于冰箱最低层保存，蛋糕可以保存在冰箱里面的时间一般为3-4天左右，要在蛋糕吃之前提前将蛋糕取出，解冻完全后再食用。

最后要注意的是，蛋糕在取出冰箱后，不要马上将保鲜膜和烘焙纸拆下，要让蛋糕回到室温后再拆下来，这样蛋糕表面不会出现裂缝，口感更佳。