简单的蛋糕怎么做做法

蛋糕是我们生活中不可缺少的甜点之一，但你是否曾经想过自己动手制作一款简单美味的蛋糕呢？下面，我来介绍一下如何制作一款简单的蛋糕。

我们需要准备一些材料，包括鸡蛋、面粉、白糖、牛奶和黄油。我们就可以开始蛋糕的制作了。

步骤一：将鸡蛋打入一个大碗中，倒入适量的白糖，然后用电动打蛋器将它们搅拌均匀，直到它们变得浓稠。

步骤二：倒入牛奶和融化的黄油，再次搅拌均匀。

步骤三：在一个新的碗中，筛入面粉，并加入少量的泡打粉。搅拌均匀后，将它们缓慢地倒入蛋液中，并轻轻搅拌，直到蛋糕糊变得光滑。

步骤四：将蛋糕糊倒入已经涂了油或撒了糖粉的蛋糕模子中，平均摊平。

步骤五：在预热好的烤箱中将蛋糕模子放入，并在温度为180℃的烤箱中烘烤。蛋糕烘烤时间视蛋糕大小而定，大约需要25到30分钟，可以用牙签在蛋糕中间插入，如果牙签插入后没有沾上面糊，就说明蛋糕已经烤熟了。

步骤六：将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上待凉，然后可以在蛋糕上撒上一些糖粉或者用奶油装饰一下。

这就是制作简单蛋糕的步骤啦！简单的蛋糕制作过程中需要注意以下几点：

打蛋的时候不要加水，否则蛋液会变得稀薄，影响蛋糕的口感；

面粉筛的时候要筛至少2次，这样可以使蛋糕更加细腻；

烤制蛋糕的时候要十分注意火候，过度烤制会让蛋糕变得太干；

取出烤好的蛋糕时，不要急着拿出来，等待几分钟再取出来，这样可以避免蛋糕塌陷。

制作简单蛋糕并不难，只需要准备好食材，注意制作过程中的注意事项，就可以得到一款美味的蛋糕。从此，你就可以为自己的家人或朋友制作一份独特的甜点了。