蛋糕应该怎么储存不会坏

蛋糕是人们在生活中比较常见的食品，无论是生日、婚礼、聚会、还是其他节日，蛋糕都是人们庆祝的必备品。但是，一旦买了好吃的蛋糕回家，我们就面临了一个问题，那就是如何储存蛋糕不会坏。今天，我们就来探讨一下该如何储存蛋糕以使其保持新鲜。

拿到新鲜的蛋糕时，不要急着打开包装，尤其是对于新鲜出炉的蛋糕要格外小心，因为这时候蛋糕还没有完全冷却下来，如果立刻取出来放在常温下，会导致蛋糕变形或变质。这时，我们可以将蛋糕连同包装纸一起放进冰箱冷藏室里，约等待2小时左右，让蛋糕冷却完全再进行处理。

冷藏蛋糕的时候，要注意包装的紧密性。如果是蛋糕店给的包装盒，就可以直接使用，但如果是自己DIY的包装盒，需要留意密封性，以免空气和水分进入到蛋糕内部影响风味和口感。在冰箱中存放蛋糕时，一定要将其放在容器或保鲜袋中，以免蛋糕被冷冻室其他食品污染。

蛋糕的存放位置也非常关键，冰箱内部有多层，我们应该选择最底层放置蛋糕。因为温度低，且热空气不易在这里聚集，可以避免蛋糕表面水分过多引起细菌滋生，在最底层存放蛋糕还能够防止冻变和变形。

在储存蛋糕的时候，温度和时间也是需要控制的。蛋糕的存放温度应该在2℃-8℃之间，持续的时间不要超过3-4天。如果需要长期储存，可以将蛋糕放到冷冻室。但要注意的是，蛋糕冷冻后口感和质地有影响，因此冷冻时间不能太长。

如果你的蛋糕是由奶油制成的，那么还需注意一些奶油的特性。在存放蛋糕的时候，奶油会变硬，导致口感差，因此我们在储存奶油类蛋糕时应该放置在密封性较好的容器内那么室温下储存。如果需要冷藏的话，需要在蛋糕表面喷一层食用蜡油，可以起到一定的保护作用。

储存蛋糕不难，只要控制好温度、时长、位置和密封性，就可以使蛋糕保持新鲜，保持其美味，让你和家人朋友畅享美食的乐趣。