奶油蛋糕怎么做简单又好吃又简单

奶油蛋糕是一款经典的甜点，也是一道非常适合初学者的蛋糕，它的制作过程简单容易，却极具美味。下面分享一下这款蛋糕的制作流程，让大家在家也能轻松制作出美味的奶油蛋糕。

材料准备：

鸡蛋3个

细砂糖150克

低筋面粉120克

泡打粉2克

牛奶40毫升

色拉油50毫升

动物性奶油200克

制作步骤：

将鸡蛋分离，蛋白与蛋黄分别放入两个容器中备用。蛋白加入1/3的细砂糖，用电动打蛋器搅打至蛋白呈现细腻的泡沫。

将蛋黄加入2/3的细砂糖中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、呈现米黄色。

将打发的蛋黄分六次加入打发的蛋白中，并用橡皮刮刀轻轻地搅拌均匀。

将低筋面粉和泡打粉混合后，过筛后倒入步骤3中，再次轻轻搅拌成蛋糕糊。

将牛奶和色拉油加入蛋糕糊中，再次搅拌均匀。

用抹布将烤盘略微擦拭，将蛋糕糊倒入烤盘中，将烤盘均匀震一下，使蛋糕糊表面平整无空气泡即可。

将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤约20分钟左右，或者用牙签插入蛋糕内部，不沾粘即可。

烤好的蛋糕待冷却后，准备奶油芝士。

取一碗，倒入动物性奶油，用电动打蛋器打发至微微有点发硬，加入糖粉搅拌均匀，最后加入奶油芝士，轻轻拌匀。

将奶油芝士均匀涂抹在蛋糕表面和周围，用裱花袋装入奶油，裱花在蛋糕上。

1 放入冰箱冷藏，等待奶油凝固后即可享用。

这道奶油蛋糕制作简单，味道美味，口感细腻、甜而不腻，营养价值也很高，非常适合作为家庭甜点或者派对上的美味食品。大家可以根据个人口味，添加不同的水果或者巧克力等饰品，让这道奶油蛋糕更加丰富多样，相信每一份自己亲手制作的奶油蛋糕都会是一份满满的幸福感。