玉米面的蛋糕怎么做

玉米面蛋糕是一种很受欢迎的经典甜点，其以玉米面为主要原料制成，口感清新爽口，香甜美味。无论是作为下午茶点心还是生日蛋糕，都是一款很不错的选择。今天我们来分享一下如何制作这款美味的玉米面蛋糕。

所需材料：

玉米面、面粉、奶油、白砂糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉、香草精、盐。

步骤一：准备材料

取出玉米面、面粉、泡打粉，筛入碗中，加入盐，混合均匀备用；

鸡蛋打散，加入白砂糖，搅打至糖完全融化；

加入牛奶和香草精，搅打均匀；

奶油切块放入微波炉里叮1分钟，使其融化变成液体备用。

步骤二：混合材料并烤制

将鸡蛋液倒入干料里，搅拌均匀，再慢慢倒入融化的奶油中，搅拌均匀成糊状；

最后倒入圆形蛋糕模里，抹平表面；

把烤箱预热到180℃，将蛋糕模放入烤箱，烤制大约35-40分钟左右，或者直到竹签插入蛋糕中取出来干净无粘附物。

步骤三：装饰蛋糕

把烤好的蛋糕从烤箱中拿出，倒扣在架子上降温；

准备一些水果或者鲜奶油等，用来装饰蛋糕表面，尝试创意搭配；

最终将适量的糖霜，均匀地淋在蛋糕表面，美味的玉米面蛋糕就做好了。

小贴士：

为了使蛋糕口感更加细腻，需要筛选干料；

鸡蛋打散后，加糖慢慢搅打，可以让糖更容易溶解，口感更细腻；

烤制时间需根据自己的烤箱具体情况而定，可以试着将温度预热到170℃或者更高烤40分钟以上，看看最终效果。

玉米面蛋糕送人或自己享用都是不错的选择。它口感甜美、清新，非常适合作为下午茶或者小聚会的甜点。你还在等什么呢？快来试一试吧！