怎么延长蛋糕的存放时间和温度呢

蛋糕是我们日常生活中比较常见的一种糕点，它不仅美味可口，而且营养丰富。但是，蛋糕的保存时间和温度是每一个家庭必须要注意的问题。如果保存得不当，蛋糕很容易受潮变质、变味，不仅美味消失，而且也不利于健康。下面我们来介绍一些方法和技巧，以延长蛋糕的存放时间和保持最佳的口感和风味。

选购好的蛋糕

在购买蛋糕时，要注意选择新鲜、质量好的蛋糕。新鲜的蛋糕会比较有弹性，外表是光滑无瑕疵的，没有干燥的感觉，口感和风味也会更好。

合理的保存方式

要延长蛋糕的保存时间，就需要掌握好合理的保存方式。首先要把蛋糕放在阴凉干燥通风的地方，不要放在阳光直射的地方。如果天气潮湿，最好把蛋糕放在密封的盒子里，以免吸收潮气。还可以用一些发泡塑料或者气囊袋包好，这样能够在一定程度上保护蛋糕，避免遇到碰撞或挤压等情况。

冷藏和冷冻

如果需要长期保存蛋糕，可以把蛋糕放在冰箱里或者冷冻室里冷藏或者冷冻，但是冷藏的时间一般不要超过3天，冷冻的时间要根据蛋糕的种类和口感来决定。在冷藏之前要先把蛋糕切成小块，这样方便取用。冷藏和冷冻之前要把蛋糕包好，用保鲜膜把整个蛋糕完全裹住，以免受到空气的影响。

温度适宜

除了保存方式外，蛋糕的存放温度也是需要注意的。太高或者太低的温度都会影响蛋糕的质量和口感。一般来说，储存环境的温度最好在10℃~20℃之间，不宜受到明火烘烤或者高温烧烤的影响。在储存蛋糕时，要尽量避免将其放在潮湿的地方，不然就容易影响蛋糕的口感和健康。

定期更换

无论是冷藏还是常温保存，蛋糕的保存时间都是有限的。在适当的时间里，要会把保存的蛋糕更换，这样能够保证蛋糕的新鲜度和品质。

蛋糕的保存时间和温度是非常关键的，在储存过程中我们要注意选择好的购买渠道和保存方式，冷藏和冷冻保鲜更能延长蛋糕的保存时间，且要注意储存温度不要过高或过低，最后要定期更换储存的蛋糕。只有在这些方面注意到位，才能够保证蛋糕的质量和新鲜度，以及风味美味，健康无忧。