怎么蒸蛋糕最简单又好吃

蒸蛋糕是一种传统的中式点心，因为口感绵软，味道香甜，深受人们的喜爱。制作蒸蛋糕的方法非常简单，只需几个步骤，即可做出美味的蛋糕。在本文中，我们将详细介绍制作蒸蛋糕的方法和技巧，让大家轻松做出香甜可口的蒸蛋糕。

材料：

自发粉

鸡蛋

白糖

水

步骤：

准备材料

准备好所有的材料。需要一杯自发粉，两个鸡蛋，三分之一杯白糖和适量的水。

打蛋

将鸡蛋打入一个大碗中，用打蛋器或筷子打匀至鸡蛋变成均质液体。记住，打蛋时不要有蛋壳或蛋清。

加入白糖

将三分之一杯白糖加入鸡蛋液中，然后用打蛋器或筷子搅拌至白糖完全溶解。

加入自发粉

将一杯自发粉筛入鸡蛋液中，然后轻轻搅拌至混合均匀。可以适量加入水，至混合物变得平滑，但不要加太多水。

蒸蛋糕

然后将蛋糕混合物倒入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟。具体的蒸制时间取决于蒸锅的大小和混合物的厚度。当蒸锅上的白色蒸汽开始出现时，表示蒸蛋糕已经几乎熟了。用牙签插入蒸蛋糕中心，若取出后没有粘附了混合物，则可将蒸锅火关掉。

享用美味

将蒸熟的蛋糕放在盘子中冷却，然后切成小块，即可享用美味可口的蒸蛋糕了。

技巧：

在制作蒸蛋糕的时候，打蛋的时候可以根据自己的喜好调整糖的量，也可以根据口感适量加入水。

将蒸锅提前加热一会儿，这样蒸蛋糕更容易松软饱满。

别让蒸锅里的水滚太大火，这样蒸出来的蛋糕口感会比较难吃。

自己在家做蒸蛋糕，味道其实很好。只要掌握好比例，注意技巧，就可以制作出口感十分绵软、味道馥郁浓郁的蒸蛋糕。希望大家能够成功制造，享受美味的蛋糕吧！